第139（1/3）_绿豆红汤

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汆白肉沾蒜泥, 爆炒五花肉，再有一锅杂炖，其中有猪肉、酸菜、萝卜、猪血、粉条、猪肝, 泡发的松乳菇、干豆角，中午就这三个菜。饭菜好后各盛一盆放桌上, 也不用等人到齐, 谁回来了谁先吃，半碗米饭上堆各色的菜，拎把椅子坐屋里或坐走廊上, 也有靠墙晒太阳吃饭的。吃饭像抢，越抢越香。

歆莲她们三姊妹从没这样吃过饭, 在家是不允许的，她们学着村里的人, 端碗去门外蹲银杏树下吃饭，时不时扔块儿肉喂喵喵叫的胖猫子。

杨柳端着碗拎着椅子坐墙边晒太阳，问给三郎喂饭的四表嫂：“这样的菜式还吃得过惯吗？”

“这就是杀猪菜？”

杨柳点头，“差不多, 杀猪菜就是杂炖, 荤的素的一锅炖, 晌午是时间不够, 晚上还有炖猪肠猪肺，想吃什么都能兑进去一起炖。”

“第一次吃，很新奇的味道。”四表嫂挟起一块儿汆白肉，肉上沾满了蒜泥和陈醋，说：“我以前是不吃这的, 刚刚你四表哥喊我尝了下, 很香, 不腻。”

“吃得进就行。”杨柳开始吃饭，忙了一上午她也饿了，豆角和菌菇吸满了汤汁，萝卜炖烂了，一戳就掉泥。她匆匆填了肚子才说：“比起这，我更喜欢剩的杀猪菜再热的味道，泡在汤里泡一下午再下锅煮两滚，那味道才叫有滋有味。”

张大刀端碗进去盛饭，听她这么说很是赞同，“我也喜欢这么吃，但只适合杀猪菜，换个菜或是汤就没才出锅时的味道好。”

“其实我觉得坐席后剩的菜，比如什么蒸鸡蒸排骨，或是卤猪耳朵之类的凉菜，这些菜再一起混煮也十分有味。”杨柳小声说，在座的除了春婶雷婶她们，其他人应该都没吃过办酒席的剩菜。她跟张大刀说：“你下次可以试试，味道不错。”

“行，我下次试试。”

等杨柳吃完饭放下碗筷，程石才从后院换衣裳出来，逮猪时穿得脏他还能忍，让他吃饭穿沾了猪血脏泥的衣裳他吃不进去。洗过澡换了衣裳他还不放心地抬臂闻闻，看身上还有没有猪臭味儿。

“爹跟大哥呢？”他端饭坐杨柳之前坐的地方。

“在我回来之前他俩已经吃过了，去杀猪佬家帮忙刮毛去了。”杨柳说完就走，她刚吃过饭也不打算歇，撸起袖子去后院给猪肉抹盐巴。

男人们也一样，山上还有大几十头猪等着，吃过饭等杀猪佬的儿子来了，他们推着木板车往山上走。

仅是

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